Het aansnijden van de taart is een bijzondere gebeurtenis. Meestal vindt dit direct na het diner plaats. De bruid snijdt de taart aan, bijgestaan door de bruidegom die met zijn hand de hare bedekt. Het samen aansnijden van de bruidstaart symboliseert trouw en elkaar willen verzorgen. De bruid en de bruidegom delen samen het eerste stuk, natuurlijk onder luid applaus van de gasten die zich daarna aan de bruidstaart tegoed mogen doen.

Een originele bruidstaart bestaat uit verschillende lagen cake en chipolata, gevuld met vruchtjes en bestreken met een laag marsepein of glazuur. Bovenop staat een bruidspaar van suiker. Het bruidspaar snijdt altijd de onderste (grootste) laag aan.